GAZA CITY – Kehidupan di Jalur Gaza semakin memprihatinkan, terutama bagi ribuan keluarga yang harus menghadapi musim panas menyengat tanpa akses listrik dan lemari es. Kondisi ini tidak hanya menyulitkan mereka dalam menjaga kesegaran makanan dan obat-obatan, tetapi juga merampas kenyamanan dasar hidup di tengah krisis kemanusiaan yang berkepanjangan.
Malak al-Zaanin, seorang ibu empat anak yang kini tinggal di tenda pengungsian di Gaza, merasakan langsung dampak parahnya kondisi ini. Setelah menerima jatah nasi dari dapur umum, kekhawatiran utamanya adalah bagaimana menyimpan sisa makanan agar tidak basi di tengah suhu yang sangat panas. Sebelum konflik meluas, lemari es adalah benda vital yang menjaga makanannya tetap segar, namun kini, alat itu hanya menjadi pajangan tak berfungsi di dalam tendanya.
Malak terpaksa meletakkan sisa nasi di rak logam, menyadari bahwa makanan itu akan cepat membusuk. “Anak-anak akan lapar lagi nanti dan meminta makanan,” ujarnya dengan nada putus asa. “Saat itu, mungkin sudah basi karena kami tidak punya lemari es, dan tenda ini terasa seperti oven.” Situasi ini menggambarkan betapa sulitnya perjuangan keluarga di Gaza untuk sekadar memenuhi kebutuhan dasar pangan.
Badan-badan PBB telah berulang kali memperingatkan bahwa suhu ekstrem, pemadaman listrik yang berkepanjangan, dan ketiadaan fasilitas pendingin di Gaza meningkatkan risiko pembusukan makanan dan penyakit bawaan makanan, terutama di kalangan keluarga pengungsi. Pasokan bahan bakar masih sangat terbatas. Kantor PBB untuk Koordinasi Urusan Kemanusiaan (OCHA) memperkirakan bahwa pada awal Juni 2026, hanya sekitar 1 juta liter diesel yang masuk ke Gaza, jauh di bawah jumlah yang dibutuhkan untuk menjaga operasi kemanusiaan tetap berjalan.
Kekurangan pasokan bahan bakar ini diperkirakan akan semakin mengganggu pasokan listrik, sistem air, dan layanan penting lainnya. Namun, bagi banyak keluarga di Gaza, dampak krisis energi sudah sangat terasa. Perjuangan Malak adalah cerminan dari ribuan ibu lainnya di Gaza yang kini menghadapi tantangan ganda: tidak hanya mencari makanan, tetapi juga melestarikannya tanpa listrik dan lemari es. “Kami hampir tidak bisa mendapatkan makanan untuk anak-anak kami,” kata Malak. “Bayangkan melihatnya membusuk di depan mata Anda sementara Anda tidak bisa menyelamatkannya.”
Selain panas, makanan yang disimpan juga rentan terhadap lalat, serangga, dan tikus yang semakin banyak berkeliaran di kamp-kamp pengungsian yang padat dengan sanitasi minim. Malak bahkan mengubah lemari esnya yang tidak berfungsi menjadi meja dan rak penyimpanan, diisi dengan kotak bantuan dan persediaan untuk kios kecil keluarganya. Pilihan lain, seperti layanan pendinginan, sangat mahal atau tidak tersedia sama sekali. Malak mengenang suatu ketika ia menerima nampan nasi dan daging, namun tidak ada tempat untuk menyimpan sisa makanan setelah anak-anaknya makan. “Kami makan dagingnya dan membuang nasinya. Apa lagi yang bisa kami lakukan? Itulah hidup kami sekarang.”
Di tengah keputusasaan ini, terkadang Malak dapat membeli sekantong air dingin seharga dua shekel ($0,35-$0,70), namun seringkali keluarganya hanya memiliki air dari tangki penyimpanan yang panas akibat terik matahari musim panas. Manal Hamad (43), seorang ibu tiga anak yang menderita diabetes, tekanan darah tinggi, dan penyakit jantung, juga merasakan kerinduan akan air dingin. “Air dingin adalah impian bagi saya,” katanya. “Ketika saya minum air panas dari tangki, rasanya jantung saya mendidih, dan tekanan darah saya langsung turun.” Obat-obatan penting Manal memerlukan pendinginan konstan, dan ia terkadang harus membayar orang lain untuk menyimpan obatnya di lemari es mereka. Namun, solusi sementara ini seringkali tidak cukup. Ia pernah membayar 10 shekel ($3) untuk mendinginkan daging, namun kemudian menemukan daging itu sudah basi.
Di lingkungan Zeitoun, Kota Gaza, Nidal Rafeeh (40) juga menemukan fungsi baru untuk lemari esnya yang tidak terpakai: menjadi lemari untuk makanan kaleng dan barang-barang pribadi. “Hal-hal yang dulunya kebutuhan kini menjadi hal yang kami bayar ekstra,” katanya. “Saya membayar air, pengisian daya ponsel, dan sekarang mendinginkan makanan atau air minum.” Akibat blokade Israel di Gaza yang menyebabkan inflasi besar-besaran karena kelangkaan barang dan energi, biaya-biaya kecil ini menumpuk, memaksa Nidal dan istrinya hanya memasak satu kali makan untuk menghindari sisa makanan yang membusuk. “Kami melakukan segala yang kami bisa untuk menghindari pemborosan makanan, seperti ribuan keluarga di Gaza yang mencoba bertahan hidup,” ujarnya.
Di dekat kamp darurat di Gaza tengah, Mohammed al-Zaanin (34), pengungsi dari Beit Hanoon, mengubah sebuah freezer kecil menjadi satu-satunya sumber penghasilan setelah kehilangan pekerjaannya sebagai pengemudi. Ia kini menjalankan bisnis bertahan hidup di masa perang, mengisi daya ponsel dan menjual minuman serta air dingin – layanan yang muncul sebagai kebutuhan baru akibat pemadaman listrik yang berkepanjangan. Mohammed mengandalkan generator diesel untuk mengoperasikan freezer dan stasiun pengisian daya, namun biayanya sangat tinggi. Mengoperasikan freezer saja membutuhkan sekitar 1.500 shekel sebulan ($488), sementara tagihan listrik mencapai 1.300–1.400 shekel ($423-$456) setiap 10 hari, dengan biaya listrik sekitar 35 shekel ($11,39) per kilowatt. Meskipun biaya yang sangat besar ini pada akhirnya harus ditanggung oleh pelanggan, ia tidak kekurangan orang yang menggunakan jasanya. “Orang-orang datang setiap hari, meminta saya mendinginkan sebotol air, mendinginkan makanan mereka… tetapi saya tidak bisa memenuhi kebutuhan semua orang,” katanya. Ia teringat suatu ketika seorang pria tuli datang membawa satu buah mangga, menggunakan bahasa isyarat, memohon kepada Mohammed untuk menyimpannya di lemari esnya. “Itu menghancurkan hati saya. Kami telah mencapai titik di mana orang-orang hanya membawa satu mangga untuk didinginkan.”
